“蜀椒出武都，秦椒出天水”
自唐宋以来，武都花椒就是椒中上品
 因色彩红艳、味道麻香
被冠以“大红袍”之称
是陇南的“特别特”产品

这个夏天
应该生机勃发
更应该“有味道”
快来跟着小陇一起
探秘老干妈“麻味”

的来源吧探访老干妈“麻味”来源地中国花椒之乡的电商“突围”路“按用量来算的话，现在基本上每瓶老干妈里面几乎都有一颗我的花椒。”九年多前，刚刚成立甘肃陇南瑞达花椒专业合作社的寇瑞烦恼的是陇南武都花椒如何“突围”，现在，他的合作社已经每年给老干妈供货花椒450吨左右。
武都花椒历史悠久，北魏时期编著的《齐民要术》中就有“蜀椒出武都”的记载。甘肃陇南武都，地处陕、甘、川三省交界，是中国花椒最佳适生区之一，也属于全国14个集中连片特困地区的秦巴山集中连片的特殊困难地区。
酒香也怕巷子深。过去的武都，因交通不畅、销售渠道单一、品牌建设慢等问题一直制约着花椒产业的发展，当地农民就像守着一座“宝山”，却无法“开采”而获取相匹配的效益。“以前武都的好花椒走不出秦岭，都是个别小贩从武都低价收购花椒后，掺入其他次品花椒，然后去四川等地再高价销售。”陇南市武都区多丰种植农民专业合作社监事长任丽倩如是说。同样，陇南市电商局副局长、武都区电子商务中心主任焦武民告诉中新网记者，虽然武都花椒占着全国传统花椒很大的市场份额，但过去武都的花椒进入成都、重庆等地的全国花椒大宗市场后，“武都花椒的品牌便消失了。”“没有知名度，没有话语权，定价机制被一些花椒寡头控制，卖不上好价钱。”焦武民称，至少从数据上看，武都花椒应该占有“一席之地”，早在2010年，武都花椒已占到全国花椒生产面积的22%，产量是全国的20%。 这一被动的局面随着基础要素的配齐开始发生改观：武都高速公路通了，火车驶了进来，电商也开始“入局”。
电商平台的加入则让任丽倩明白了线上渠道的重要性。“有了网店，就像打开了新世界的大门，销路能打开，以前根本不知道武都花椒的陌生人都会来询价，即便不能在网上成交，也会让他们成为线下的客户。”焦武民说，武都花椒的品牌是通过2013年开始“触电上网”逐步建立的，当地政府从以前只注重花椒产业的生产，看重生产质量，但在销售和营销方面做得很欠缺，通过电商就绕开了多个中间贩卖的环节，让品牌和产地挂钩、需求和产地挂钩，对武都花椒的品牌和价格都有益处。值得一提的是，2016年7月，阿里“亩产一千美金”项目落地陇南，“阿里巴巴·陇南产业带”正式上线。该产业带是陇南市政府授权武都区承建的全市电商重点建设项目，是阿里集团1688网站原产地优质货源频道，也是甘肃最大的特色农产品大宗货网上批发平台。电商助力让武都花椒摆脱中间环节，以原产地直达需求市场，凭借好品质拉升了价格，中间利润大多进了椒农的钱包，靠花椒致富不再是梦。在整个陇南，电商形成了“农户-合作社-电商产业带-电商平台“的模式，合作社联合电商帮助当地从松散的小农经济变成产业。2019年，预计武都花椒的市场均价为每斤110元，近六年时间均价涨了近3倍、花椒收入累计增加40多亿元。此外，武都全区的贫困人口从2013年的15万降至3万。据悉，武都全区有效运营网店已有1800多家，电商销售总额累计达46.33亿元，其中花椒占50%，带动贫困人口2.1万人，电商扶贫人均增收620元。目前武都已成为全国最大的优质花椒生产基地和花椒产品研发中心、商品集散中心、信息发布中心、价格形成中心，预计今年花椒总产量4200多万斤，营销指导价为100至110元每斤，综合产值有望突破42亿元。
如今，武都花椒
在全国具有
“面积第一、产量第一、品质第一
农民收入占比第一”的行业地位
占有国内花椒市场四分之一份额
武都花椒的产量、上市量
决定着全国花椒市场的
供求关系和价格高低





（来源：中国新闻网 记者：夏宾  原文内容略有改动）
监制：蔡向德     责编：刘    琼
编辑：罗   艳     校审：杨建芳